Tony Della Vallé : du projet à la réalité !
Créer son entreprise dans un domaine qui nous passionne n’est jamais un hasard. Pour Tony Della Valle, c’est une volonté forte et mûrie qui s’est concrétisée grâce à l’accompagnement des équipes BGE Berry Touraine.
Installé à Fondettes (proche de Tours), Tony a choisi de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale en créant son bar : « Le Bar Local » en février 2025 !
« Le Bar Local », un lieu vivant, gourmand et engagé
Pour le gérant, il est important que ce lieu reste un véritable lieu de vie, de rencontres et de découvertes, pensé pour tous les moments de la semaine.
- Le midi, la cantine du Bar Local propose une cuisine simple et locale. Ici, on mise sur le « simple mais bon », avec des plats réconfortants, généreux et préparés avec des produits de qualité.
- 🚚 Les jeudis et vendredis, place au food truck : une formule street-food conviviale qui évolue au fil des semaines, parfaite pour une pause rapide ou un apéro entre amis.
- En soirée, le bar s’anime avec des After Work chaleureux. Ambiance musicale, assiettes à partager et une sélection de boissons locales. Une belle occasion de découvrir les saveurs du terroir dans une ambiance détendue.
🎉 Le Bar Local, c’est aussi un espace événementiel modulable. Privatisations, réunions professionnelles, rencontres de réseau : tout est pensé pour s’adapter à vos besoins, avec une grande flexibilité sur les horaires.
Et chaque samedi, la programmation s’étoffe :
- Corner store de créateurs et créatrices locales,
- Retransmission de matchs de rugby,
- Concerts live,
- Soirées stand-up
Autant d’occasions de soutenir la scène locale et de passer un bon moment.
L’accompagnement BGE Berry Touraine : un catalyseur de confiance !
Si l’envie de devenir chef d’entreprise germait depuis quelque temps, c’est grâce à la formation « Se préparer à créer ou reprendre une entreprise » proposée par BGE Berry Touraine qu’il a pu transformer son envie en un projet solide et viable.
« La formation m’a permis d’y voir plus clair sur toutes les étapes de la création d’entreprise : structurer mon offre, connaître mes obligations, et surtout, comprendre les leviers pour faire vivre mon activité sur le long terme. C’est très intéressant de se confronter aux autres projets et de rencontrer des professionnels du secteur » explique Tony.
Au-delà des apports théoriques, l’accompagnement BGE a été un véritable catalyseur de confiance. Tony a bénéficié de conseils personnalisés, d’échanges concrets avec ses conseillers et d’un environnement bienveillant pour poser ses questions, confronter ses idées et affiner sa stratégie.
Assurer une continuité dans l’accompagnement des chefs d’entreprise !
Aujourd’hui, son entreprise est lancée et nous continuons de suivre son activité et nous avons pu l’accompagner sur la réalisation d’un DUERP : Document unique d’évalution des risques professionnels, obligatoire pour chaque entreprise.
BGE Berry Touraine apporte son expertise dans l’élaboration de ce document et vous aide à le formaliser.
Avec BGE, Tony a trouvé plus qu’un accompagnement: un partenaire pour concrétiser son projet et développer son activité sur des bases solides.